הכנה במקום של מנות סביח איכותי לעיני האורחים. פיתות שיוגשו בליווי חומוס, ביצה, חציל מטוגן, סלט ירקות, פטרוזיליה קצוצה ורטבים: טחינה, עמבה וסחוג.